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大骨头炖酸菜

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简介分享大骨头炖酸菜的做法 分类标签 东北菜分类家常菜谱分类美味粥汤分类酸味 菜品口味炖主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度食材明细大骨头五斤五花肉适量酸菜一颗葱段适量大料适量花椒适量姜 ...

分享大骨头炖酸菜的大骨做法 分类标签

  • 东北菜分类
  • 家常菜谱分类
  • 美味粥汤分类
  • 酸味 菜品口味
  • 炖主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 高级制作难度
食材明细
  • 大骨头五斤
  • 五花肉适量
  • 酸菜一颗
  • 葱段适量
  • 大料适量
  • 花椒适量
  • 姜片适量
大骨头炖酸菜的做法详细步骤第1步
大骨头五斤，用清水洗干净。头炖
高压锅添水，酸菜把大骨头放进锅内，大骨加葱段，头炖姜片，酸菜花椒，大骨大料，头炖把大骨头压熟，酸菜压到骨肉分离的大骨状态最好，我还在锅里加了一块五花肉。头炖汤里不要放盐，酸菜大骨头如果一顿吃不完，大骨煮熟之后可以捞出来冻上一部分。头炖第2步
酸菜清洗干净，酸菜然后把酸菜帮用刀片成三层，再切细丝。
净水浸泡切好的酸菜去浮酸，捞出攥水成团。准备一把干粉条。第3步
压好的大骨头捞出一部分（太多吃不了），五花肉切薄片。然后把酸菜和粉条下到肉汤里，咕嘟咕嘟炖吧，炖到粉条透明为止，加盐调味就可以盛出来大快朵颐了。
大骨头炖酸菜的营养分析

  • 五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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