榨菜吃出“脚指甲”？ 涪陵榨菜回应：应为根茎

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身陷食品安全风波的榨菜榨菜“榨菜一哥”，（002507）最新澄清消费者吃出脚指甲一事，吃出研判认为所谓脚趾甲应为榨菜原料青菜头的涪陵根茎。

调查异物事件

涪陵榨菜7月31日发布声明称，根茎公司已于第一时间对消费者反馈的脚指甲情况进行了核实。目前，榨菜榨菜该消费者反馈异物已被丢弃，吃出已无法检测和查证，涪陵“结合视频资料和对该事件的根茎进一步调查，公司生产技术人员研判其为榨菜原料青菜头的根茎”。涪陵榨菜表示，已和消费者进行了充分沟通，并消除了误解。

此前多名投资者就涪陵榨菜的食品安全、质量方面等问题在互动平台上提问。公司回应表示始终坚持精品战略，未来也会不断优化产品品质、提升产品质量。身处食品行业，涪陵榨菜表示一直以来高度关注食品安全问题。

在年度报告中，公司曾表示如果自身或同行发生食品安全事件，都会对经营造成影响，而在质量管控方面，通过原材料采购、材料检验、腌制加工过程控制，坚持食品安全和质量标准从严控制管理，始终保持食品安全管理水平处于国内同行业领先水平。

截止7月29日收盘，涪陵榨菜股价下跌4.79%，报收29.8元/股。

单季度盈利创新高

涪陵榨菜系A股“榨菜茅”，最新半年报显示，今年上半年公司实现营业收入14.22亿元，净利润5.16亿元，同比增长约37%。其中，第二季度净利3.02亿元，创下公司自上市以来单季盈利新高。

榨菜系公司营收主力，上半年实现收入12.36亿元，另外，泡菜、萝卜等新拓品类收入增幅抢眼，分别同比增长约37%、27%。据介绍， 2022 年主要原材料青菜头受市场供需影响，价格同比下降约 40%，本年度收购的青菜头腌制后陆续于 5 月、6 月投用，对主营业务成本有一定影响。

目前公司的主要产能集中在涪陵生产基地，今年上半年东北生产基地“年产 5 万吨泡菜生产基地建设项目”部分建成投产，定增募投项目“乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地（一期）”设计产能 20 万吨， 计划建设期为 3 年，目前还在建设中。

从销售渠道来看，涪陵榨菜主要以经销为主，不过，经销商数量有所减少。截至2022年上半年末，公司经销商数量为2770家，较去年末减少260家。公司解释为部分市场/渠道整合导致经销商数量减少，以及受大环境影响，部分弱小市场经销商因自身原因选择放弃合作。

涪陵榨菜目前有“乌江”、“惠通”两个主力品牌，储备了“邱氏菜坊”一个品牌。今年以来，涪陵榨菜再度推进产品迭代，将乌江榨菜主要产品升级为“乌江轻盐榨菜”，产品减盐30%以上，树立健康榨菜新标杆。

在品类拓展方面公司也进行了调整，提出了以“榨菜升级做透，萝卜多元做大，延伸开发零食，尝试进入酱类”的产品矩阵；在渠道深耕领域，公司组建了销售二部，全力进军餐饮渠道，实现由家庭消费市场到餐饮消费市场的跨越。市场定位上，餐饮渠道仍然主打中高端市场，以榨菜、萝卜产品为主，重点对接星级酒店和大型连锁餐饮，一方面计划发展适合连锁餐饮配送堂食等的小包装，一方面计划发展适合酒店佐餐自助、菜品搭配等的大包装。